Balık yağı sağlık anahtarı mı, pazarlama kurgusu mu?

Dünya genelinde milyonlarca insanın “kalp dostu” diyerek her gün tükettiği balık yağı kapsülleri, bilim dünyasını ikiye böldü.

Uzun yıllar boyunca damar sertliğini önlediği ve beyin işlevlerini geliştirdiği öne sürülen bu desteklerin, gerçekte ne kadar tesirli olduğu çağdaş klinik deneylerle mercek altına alındı.

BİLİMSEL DATALAR IŞIĞINDA OMEGA-3 GERÇEĞİ

Cochrane Kütüphanesi tarafından yayımlanan ve 112 binden fazla iştirakçiyi kapsayan geniş çaplı bir tahlil, Omega-3 desteklerinin kalp krizi yahut inme riskini azaltmada istatistiksel olarak manalı bir fark yaratmadığını ortaya koydu.

Araştırma sonuçları, kapsül formundaki yağların besin yoluyla alınan taze balığın yerini tutmadığını belgeledi.

ULUSLARARASI UZMAN GÖRÜŞLERİ

Harvard Tıp Fakültesi bünyesinde çalışmalarını yürüten Dr. JoAnn Manson, yürüttüğü VITAL araştırması sonucunda çarpıcı açıklamalarda bulundu.

Manson, “Genel popülasyon için balık yağı desteklerinin kalp damar hastalıklarını önlemede net bir yarar sağlamadığını gözlemledik. Lakin makul risk kümeleri ve yüksek trigliserit düzeylerine sahip bireyler için durum farklılık gösterebilir” sözlerini kullandı.

Cleveland Clinic Kardiyoloji Kısım Lideri Dr. Steven Nissen ise mevzuya daha sert bir yaklaşım sergiledi.

Nissen, destek edici besin kesimindeki kontrol eksikliğine dikkat çekerek, “Pek çok tüketici, sağlıklı bir diyetin yerini alabileceği kanısıyla bu haplara yöneldi. Lakin bilgiler, bu eserlerin büyük bir kısmının yalnızca ‘pahalı bir idrar’ üretmekten öteye geçmediğini kanıtladı” halinde konuştu.

OKSİDASYON TEHLİKESİ

University of Auckland bünyesinde misyon yapan Prof. Dr. Wayne Cutfield, piyasadaki balık yağı eserlerinin kalitesine dair sanayiyi sarsan bir rapor sundu.

Cutfield, raf ömrü uzun olan pek çok kapsülün aslında oksitlendiğini, yani bozulmuş olduğunu saptadı.

Profesör, “Oksitlenmiş yağların tüketilmesi, bedende yarar yerine inflamasyonu tetikleme riski taşıyabilir” değerlendirmesini yaptı.