Beyni güçlendiren 8 mucizevi besin ortaya çıktı! nörologların sırrı bunlarda
Beslenme, sırf bedensel sıhhatimizi değil, zihinsel performansımızı da direkt etkileyen bir faktör.
Kalp ve damar sıhhatini destekleyen besinler, tıpkı vakitte beynin yaşlanmasını yavaşlatarak bunama ve Alzheimer üzere nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltıyor. Fakat doymuş yağlar ve çok işlenmiş besinler, beyin damarlarında hasara yol açarak zihinsel gerilemeyi hızlandırabiliyor.
Nöroloji alanında önde gelen uzmanlar, beyin sıhhatini destekleyen 8 kritik besini sıraladı.
İşte bilimsel araştırmalarla desteklenen bu besinler ve uzman görüşleri…
1. Zerdeçal: Antioksidanların Gücü
Nöroloji uzmanı Dr. Aaron Lord, zerdeçalın beyin sıhhati için vazgeçilmez bir besin olduğunu vurguladı.
Zerdeçal, içeriğindeki kurkumin sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı. Kurkumin, Alzheimer hastalığına yol açan amiloid plakların parçalanmasına yardımcı oldu.
Zerdeçalın karabiberle birlikte tüketilmesi, kurkumin emilimini artırarak tesirini maksimize ediyor.
Journal of Alzheimer’s Disease’te yayımlanan bir çalışma, kurkuminin nöronları koruyarak bilişsel gerilemeyi yavaşlattığını doğruladı.
2. Yağlı Balıklar: Omega-3 ile Zihinsel Keskinlik
Somon, sardalya ve uskumru üzere yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri açısından varlıklı. Dr. Lord, düzenli somon tüketiminin beyin işlevleri üzerinde uzun vadeli olumlu tesirler oluşturduğunu belirtti.
Omega-3’ler, beyin hücrelerinin yapısını destekleyerek iltihabı azaltıyor ve nöronlar ortasındaki irtibatı güçlendirdi.
Journal of Affective Disorders’ta yayımlanan bir araştırma, haftada dört porsiyon balık tüketenlerin depresyon riskinin %26 azaldığını ortaya koydu. Uzmanlar, haftada en az iki porsiyon yağlı balık önerdi.
3. Yeşil Yapraklı Sebzeler: Beynin Koruyucuları
Ispanak, pazı, lahana ve brokoli üzere yeşil yapraklı sebzeler, lif, folat, lutein ve beta-karoten açısından güçlü.
Nöroloji uzmanları, bu sebzelerin hudut hücreleri ortasındaki bağlantısı güçlendirerek beyin hücrelerini koruduğunu söyledi.
K vitamini, demir ve magnezyum içeriğiyle zihinsel uyanıklığı artıran bu sebzeler, buharda pişirildiğinde azamî yarar sağladı.
Nutrients mecmuasında yayımlanan bir çalışma, yeşil yapraklı sebzelerin sistemli tüketiminin bilişsel gerilemeyi %30 oranında azalttığını gösterdi.
4. Domates: Likopen ile Oksidatif Gerilim Azalıyor
Domates, likopen açısından güçlü bir besin olarak iltihap ve oksidatif gerilimi azaltıyor. Dr. Lord, likopenin beyin damarlarını koruyarak yaşlanmaya bağlı zihinsel problemleri önlemede tesirli olduğunu belirtti.
Frontiers in Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, likopenin nöroinflamasyonu azalttığını ve bilişsel işlevleri desteklediğini doğruladı. Domatesi çiğ yahut hafif pişmiş olarak tüketmek, likopen emilimini artırıyor.
5. Kuruyemişler: Cevizin Beyin Dostu Gücü
Kuruyemişler, bilhassa ceviz, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından güçlü. Reading Üniversitesi’nden Prof. Dr. Claire Williams, cevizin bilişsel performansı artırdığını ve hafızayı güçlendirdiğini belirtti. Food & Function mecmuasında yayımlanan bir çalışma, günde bir avuç cevizin genç yetişkinlerde bilişsel performansı güzelleştirdiğini gösterdi. Dr. Lord, cevizin Alzheimer riskini azaltmada da tesirli olduğunu vurguladı.
6. Zeytinyağı: Kalp ve Beyin için Şifa
Zeytinyağı, tekli doymamış yağlarla berbat kolesterolü düşürürken düzgün kolesterolü artırıyor.
Dr. Lord, zeytinyağını “fantastik bir besin” olarak nitelendiriyor ve demans ile kanser üzere hastalıklara karşı kollayıcı tesirini vurguladı.
The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, zeytinyağı tüketiminin bilişsel gerileme riskini %28 azalttığını ortaya koydu.
7. Kahve ve Çay: Zihni Canlandıran Fitobesinler
Kahve ve çay, flavonoidler açısından güçlü olup glisemik denetimi düzgünleştiriyor. Lakin kafein tüketiminde ölçülü olmak değerli. Dr. Lord, çayların beyin metabolizmasına yarar sağlayan fitobesinler içerdiğini belirtti.
Nature Aging mecmuasında yayımlanan bir çalışma, nizamlı çay tüketiminin bilişsel fonksiyonları desteklediğini ve anksiyete riskini azalttığını gösterdi. Yeşil çay, bilhassa polifenol içeriğiyle öne çıktı.
8. Mesken Üretimi Patlamış Mısır: Sağlıklı Atıştırmalık
Dr. Lord, konutta zeytinyağı ve tuzla hazırlanan patlamış mısırın, işlenmiş cipslere nazaran çok daha sağlıklı bir alternatif olduğunu söyledi.
B vitamini ve protein kaynağı olan patlamış mısır, beyin sıhhatini destekledi. Journal of Nutritional Biochemistry’de yayımlanan bir çalışma, tam tahıllı atıştırmalıkların bilişsel performansı artırdığını doğruladı.
UZMANLARDAN TEKLİFLER: MIND DİYETİ İLE AZAMÎ ETKİ
Nörologlar, bu besinlerin tesirini artırmak için MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) diyetini önerdi.
Yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemişler, tam tahıllar ve zeytinyağı içeren bu diyet, depresyon riskini %32 azaltıyor.
Dr. Lord, “Basit değişiklikler, örneğin cips yerine konut imali patlamış mısır tercih etmek, uzun vadede beyin sıhhatini koruyor” dedi.
SONUÇ: BESLENMEYLE BEYNİ GÜÇLENDİRİN
Nöroloji uzmanları, beyin sıhhatinin genetik faktörlerin ötesinde, ömür usulü ve beslenme alışkanlıklarıyla şekillendiğini vurguladı.
Dr. Lord, “Beyin, metabolik olarak etkin bir organ. Hakikat besinlerle beslendiğinde ömür uzunluğu keskin kalabilir” dedi.
Somon, ceviz, yaban mersini ve yumurta üzere besinleri tertipli tüketerek zihinsel performansı artırabilir, depresyon ve demans riskini azaltabilirsiniz.
