Cezalara rağmen kırmızı et ürünlerinde sahtecilik sürüyor

Türkiye’de uygulanan cezalar ve yaptırımlara karşın hala kırmızı et kıyması, köfte ve sucukta, pide ve lahmacun harçlarında kanatlı eti ile kalp ve taşlık kullanımı sürüyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlığı tehdit eden ve içerisinde taklit ya da tağşiş yapılan besinlere ait kontrol sonuçlarını paylaşmaya devam ediyor. Bakanlığın yayınladığı listenin “Aynı pahası taşımayan unsur eklenmesi” kısmında, öbür tohum yağları karıştırılan zeytinyağları, tağşiş yapılan ballar kadar kırmızı etli eserlerdeki uygunsuzluklar dikkati çekiyor.

Uygulanan cezalar ve yaptırımlara karşın birçok firma, hala haksız çıkar elde etmek gayesiyle kırmızı etli eserlerine kanatlı eti, taşlık ve kalp ekleyerek sahteciliği, tüketiciyi aldatmayı sürdürüyor.

ADANA KEBABINDAN ÜNLÜ BÖREKÇİYE, KONYA TESİR EKMEĞİNDEN MANTICISINA KADAR

Adana kebabından ünlü börekçiye, Konya’nın etli ekmeğinden, mantı harcına ve hamburger köftesine kadar birçok eserde tağşişe rastlamak mümkün. Listede yer alan bilgilere nazaran, Gaziantep’in Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde kırmızı et kıyma içinde, İstanbul Ümraniye’de ünlü bir börekçide dana kıyma pide harcında, Kütahya’da bir dana sucukta, Konya’nın Meram ve Selçuklu ilçelerindeki lokantalarda satılan etli ekmeklerin harcında kanatlı eti tespit edildi.

Antalya’da hazır daha kıymada sakatat (taşlık) tespit eden besin kontrolcüleri, Bursa’nın Kestel ilçesindeki bir lokantada satılan lahmacunun harcında neredeyse kırmızı ete rastlamadı. Lahmacun harcında kanatlı eti, kalp ve taşlığı belirlendi.

Gıda kontrolcüleri, Antalya’da dana kuzu karışık köftede, İzmir’de mantı harcında ve dana kuzu Adana kebapta ve Antalya’da hamburger köftesinde kanatlı eti tespit etti. Yetkililer, uygunsuzluk tespit edilen işlemelere cezai süreç ve yaptırımlar uygulandığını, kontrollerinin süreceğini söyledi.