Akciğerleri tertemiz yapan mucize reçete. Kolesterolü de dibe çekiyor

Geleneksel mutfakların vazgeçilmez lezzeti olan sarımsak, çağdaş tıbbın merceği altına alındı. Bilhassa kış aylarında artan üst teneffüs yolu enfeksiyonları ve kronikleşen öksürük nöbetlerine karşı sarımsak çayı, en tesirli doğal metotlardan biri olarak literatüre geçti.

İçeriğindeki sülfür bileşikleri sayesinde doğal bir antibiyotik misyonu gören bu içecek, damar yollarını temizleyerek kalp sıhhatini da müdafaa altına aldı.

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR NE DİYOR?

Sarımsağın içinde bulunan allisinin unsuru, suyla birleşip ısıya maruz kaldığında beden tarafından süratle emilen antioksidanlara dönüştü.

Journal of Nutrition mecmuasında yayımlanan kapsamlı bir çalışma, nizamlı sarımsak özütü tüketiminin arterlerdeki plak birikimini %50 oranında azalttığını ortaya koydu.

Araştırmacılar, bu etkinin “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL düzeyini direkt aşağı çektiğini vurguladı.

UZMANLAR ONAYLADI

Dünyaca ünlü beslenme uzmanı ve işlevsel tıp araştırmacısı Dr. Josh Axe, sarımsak çayının akciğerler üzerindeki detoks tesirine dikkat çekti.

Dr. Axe, sarımsağın içindeki biyoaktif bileşenlerin akciğer dokusundaki iltihabı azalttığını ve inatçı balgamın parçalanarak bedenden atılmasını kolaylaştırdığını belirtti.

İngiltere’deki Reading Üniversitesi’nden besin biyobilimci Profesör Ian Givens, sarımsağın pişirilme tekniğinin değerine değindi.

Givens, sarımsağın ezildikten sonra bir mühlet bekletilip akabinde demlenmesinin, etkin bileşenlerin azamî düzeye çıkmasını sağladığını tabir etti.

SARIMSAK ÇAYI NASIL HAZIRLANDI?

Etkili bir sonuç almak için iki diş sarımsağın ezilerek 10 dakika bekletilmesi, akabinde bir bardak sıcak suya eklenerek bal ve limonla tatlandırılması önerildi. Bu karışımın, bilhassa sabahları aç karnına tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırdığı ve bağışıklık kalkanını güçlendirdiği kaydedildi.