Ata tohumundan elde edilen Karahıdır domatesinde hasat başladı!
Bünyan ilçesi Karahıdırlı Mahallesi’nde cet tohumundan elde edilen bölgeye has mahallenin ismiyle anılan domatesin hasadı başladı. Tuzu ve çamuruyla etrafındaki sazlıklar, tuzcul bitki bozkırları, mera ve tarım toprakları ve farklı ekosistemi ile Tuzla Gölü kenarında kurulu mahallede yetişen domatesler kendine has aromasıyla kent genelinde ve etraf vilayetlerde sıklıkla tüketiliyor. Mahalledeki bayanlar ise kurdukları kooperatifle eserlerinin satışını gerçekleştiriyor. 12 yıldır mahallede organik tarımla uğraştığını anlatan Hülya Sarıkaya, “Tuzla Gölü’ne yakın olduğu için farklı bir aroma katıyor. Domatese tuz atmanıza gerek kalmıyor. Farklı bir toprak yapısı olduğu için domatese farklı bir tat veriyor. Poyrazın esmesi sonrası göl üzerindeki tuzlar da domateslere konuyor. Karahıdır domatesi, cet tohumundan elde ediliyor. Yassı, kırışık ve büyük olması ile biliniyor. Bahçede ürettiklerimizi de doğal eserler pazarında satıyoruz. Eserleri mart ayında ekiyoruz. İklimler değiştiği için hasat ağustos ayında başlıyor. Havalar soğuk gitmezse de aralık ayına kadar hasat devam ediyor. Vatandaşlar, aromasından ötürü çok tercih ediyor” dedi.
‘COĞRAFİ İŞARET ALMAK İSTİYORUZ’
2012 yılından beri organik üretim yaptığını söyleyen Emrullah Sarıkaya ise “Tarım İl Müdürlüğü tarafından bize sunulan bir proje ile organik üretime geçtik. Karahıdır domatesinin tarihçesi çok eski yıllara dayanıyor. Tam tarihi bilinmiyor. Evvel seralarda yetiştirdik. Artık kendi tarlalarımızda yetiştirmeye başladık. Cet tohumu haline getirdik. Diğer hiçbir yerde bulunmayan bir tohum. Devamlı bu tohumdan ekiyoruz. Arkadaşlarımızla toprak değişimi yapıp, tohumları yeniliyoruz. Bu domatesten artık tüm köylerde ekim yapılıyor. Bu domatesin aroması çok farklı ve lezzetli bir tadı var. Yassı bir formu var. Çok sulu bir yapısı var. Hasat vakti beşerler bizi arayıp, eser talep ediyor. Domatesin coğrafik işaretini almak istiyoruz. Bu domatesin gelecek jenerasyonlara de aktarılmasını istiyoruz” tabirlerini kullandı.
Mahalle muhtarı Hüseyin Hulusi Barlas ise “Yıllardır müddet gelen bir cet tohumu kültürümüz var. Tuzla Gölü’nün farklı aroma kattığı domatesimiz bölgede çok tanınıyor. Etraf mahallelerde bu domatesin ekimi yapılıyor. Bu yüzden domatesin coğrafik işareti almak için müracaat yapacağız” diye konuştu.
