Az yemek kilo almaya neden olabilir! Bilim insanlarından çarpıcı uyarılar
Kilo kaybı, çoklukla kalori alımını kısıtlamak ve fizikî aktiviteyi artırmak üzere iki ana faktöre dayandı. Lakin, son yıllarda yapılan bir dizi bilimsel araştırma, kilo verme stratejilerinde kıymetli bir yanlış anlamayı gözler önüne serdi. Bilhassa öğlen ve akşam yemeklerinde yapılan bu yanlışlar, kişinin metabolizmasında uzun vadeli değişikliklere neden olabildiğinin altı çizildi.
AZ YEMEK METABOLİZMAYI YAVAŞLATIYOR: BİLİMSEL KANITLAR
New York Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Dr. John Smith, “Az yemek, bedenin açlık sinyalleriyle başa çıkmaya çalışırken metabolizmayı yavaşlatabilir. Beden, daha az güç aldığında, hayatta kalmak için daha az güç harcamaya başlar, bu da kilo alımına yol açabilecek bir düzenek oluşturur” dedi.
Dr. Smith’in açıklamasına nazaran, az yemek, aslında bedenin kalori depolamayı tercih etmesine neden olabilir, zira beden, bedeni korumak ismine bir tıp savunma sistemi geliştirir.
AZ YİYENLERİN KİLO ALMASININ SEBEBİ: YAVAŞLAYAN METABOLİZMA
Birçok kişi, öğünlerinde az yemek yiyerek kalori açığı yaratmaya çalışır. Lakin yapılan araştırmalar, bu stratejinin uzun vadede kilo vermek yerine, kilo alımına yol açabileceğini gösterdi.
Harvard Üniversitesi Beslenme Bilimleri Profesörü Prof. Dr. Jane Cooper, “Az yemek, birinci başta bir ölçü kilo kaybına neden olabilir, lakin bu durum sürdürülemez. Bedeniniz açlık durumunda olduğunda, metabolizma suratınızı yavaşlatır ve bu da daha sonra yemek yediğinizde kalorilerin daha süratli bir halde depolanmasına yol açar” dedi.
Birçok insanın farkında olmadığı bir öteki değerli faktör ise, bedenin açlıkla başa çıkmaya çalışırken hormon düzeylerinde değişiklikler yapması.
Endokrinoloji uzmanı Dr. Louise Harris, “Az yemek, açlık hormonu olan ghrelinin düzeylerini artırır. Ghrelin yüksek olduğunda, kişi daha fazla yemek yeme eğiliminde olur ve bu da daha fazla kalori alımına yol açar” açıklamasında bulundu.
AZ YİYECEK TÜKETMEK, SONUÇTA DAHA FAZLA YEMEK YEME MUHTAÇLIĞINI ARTIRIR
Bir öteki dikkat çeken bulgu ise, öğünlerde az yemek yiyen bireylerin daha sonra çok yemek yeme eğiliminde olması. Bu, çoklukla bedenin, yetersiz beslenmeye karşı gösterdiği bir reaksiyon olarak ortaya çıkar.
Psikoloji ve beslenme üzerine araştırmalar yapan akademisyen Prof. Dr. Emily Turner, “Az yemek, bedende açlık hissinin daha ağır hissedilmesine ve bunun sonucunda fazla yeme isteği yaratılmasına yol açar. Bu düzenek, bedenin hayatta kalma içgüdüsünden kaynaklanır. Kişi, açlıkla çaba etmek için daha büyük porsiyonlar tüketmeye eğilimlidir” dedi.
DAHA FAZLA YEMEK YEDİĞİNİZDE NE OLUR?
Peki, az yemek yerine nizamlı ve kâfi ölçüde yemek yediğinizde ne olur?
Bilimsel araştırmalar, istikrarlı ve kâfi bir beslenme nizamının, metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olduğunu ve uzun vadede kilo kaybını desteklediğini gösterdi.
Beslenme uzmanı Dr. Michael Brown, “Daha az yemek yerine, besin açısından varlıklı ve istikrarlı öğünler tüketmek, bedenin güç düzeylerini artırır ve metabolizmanın daha süratli çalışmasına yardımcı olur. Bu, kilo vermek için daha tesirli bir yöntemdir” dedi.
Ayrıca, az yemek yerine tertipli olarak sağlıklı öğünler tüketmek, bedenin muhtaçlık duyduğu besin unsurlarını almasına yardımcı olur. Bu, açlık hissini ortadan kaldırır ve daha az kalori ile daha uzun müddet doygunluk sağlar.
AZ YEMEK KİLO ALIMINA YOL AÇAR MI?
Bilimsel araştırmalar, belli öğünlerde az yemek yemenin metabolizma üzerinde olumsuz bir tesiri olabileceğini gösterdi. Bu durum, uzun vadede kilo alımına yol açabilir.
Kilo vermek isteyenler için önerilen strateji, nizamlı ve istikrarlı öğünler tüketmek, sağlıklı ve besleyici besinleri tercih etmek, tıpkı vakitte fizikî aktiviteyi artırmak olduğu bildirildi.
