Başkan Balcı’dan ekmek fiyatına zam açıklaması geldi: Fiyat artışı yüzde 20

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatına ait açıklamalarda bulundu.

Balcı, “Ocak ayının başında ülke genelinde ekmeğin kilogram fiyatı 62,5’i geçmemek üzere uygulamaya başlamıştı. Yani ülke genelinde 200 gram ekmek 12,5 TL’ye, 240 gram ekmek azami 15 TL’ye satılıyordu. Bu geçen mühlet zarfında ocaktan temmuz ayının sonuna kadar ekmek maliyetini etkileyen kalemden ötürü halkımızın da alım gücünü göz önünde bulundurarak yapılan çalışmalar sonucunda yüzde 20 oranında bir fiyat artışı gerçekleşti ve kilogram 75 olarak belirlendi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu olarak odamıza yaptığımız genelgede hiçbir vilayette ekmeğin kilogram fiyatı 75 liranın üstünde olmaması konusunda genelgemizi gönderdik. Bu bağlamda, yapılan çalışmalar sonucunda, 1 Ağustos’tan itibaren ülke genelinde uygulanacak fiyatlar şu formda olacak: 200 gram ekmek 15 lira, 270 gram ekmek 20 lira. Lakin her iki durumda da kilogram fiyatı 75 lira olacak halde düzenlendi. Yani satışlar, kilogramı 75 lira ya da daha altında olacak halde yapılacak” sözlerini kullandı.

YÜZDE 20 ARTIŞ

Bugün prestijiyle başta Ankara, İstanbul, Kocaeli, Bursa, İzmir ve öteki vilayetler olmak üzere 200 gram ekmeğin 15 liradan satıldığını belirten Balcı, “Diğer vilayetlerde de bu manada maliyet hesaplamaları yapılmış, ilgili kurumlara müracaatlar gerçekleştirilmiştir. Uygulama önümüzdeki günlerde de bu halde devam edecektir. Dün birtakım basın organlarında, ekmeğe yüzde 25 artırım yapıldığı istikametinde haberler yer aldı. Fakat bu hakikat değildir. Yapılan fiyat artışı yüzde 25 değil, yüzde 20 oranında gerçekleşecektir. Bundan sonra da daha evvel olduğu üzere, bu cins fiyat artışlarını üretim şartları çerçevesinde ve denetimli bir halde yürütmeye çalışacağız” dedi.

YIL SONUNA KADAR ARTIRIM OLMAYACAK

Yıl sonuna kadar öteki bir artırım yapılmaksızın kilogram fiyatı 75 lira olarak kalacağını açıklayan Balcı, “Bu, yüzde 20’lik mevcut artışla sürdürülebilir bir istikrar hedeflemektedir. Mevzuya tarihi açıdan da bakacak olursak, 2002 yılında taban fiyatın 184 lira olduğunu baz alacak olursak, ekmek fiyatı 0,25 kuruştu. Bu durumda minimum fiyatla 736 ekmek alınabiliyordu. Bugünkü düzenlemeler de halkın alım gücünü koruyacak formda planlanmaktadır. Bugünün minimum fiyatı ve ekmeğin 15 TL olmasıyla da bin 473 ekmek alınabiliyor. Yani 2002 yılına nazaran kıyasladığımızda 2 kat ekmek almış oluyoruz. Sağlıklı, kaliteli ve makul fiyat anlayışı ile hareket etmekteyiz” diye konuştu.

6 MİLYON 100 BİN ADET EKMEK İSRAF EDİLİYOR

Balcı, ekmek israfındaki düşüşün beklenilen seviyede olmadığını söz ederek, “113 milyon 600 bin ekmek üretiyorsak bunun 107 bin 500 bini tüketiyoruz. Her gün yaklaşık 6 milyon 100 bin adet ekmek maalesef israf ediliyor. Yıllık olarak baktığımızda bu sayı 2 milyar 226 milyon ekmek üzere çok önemli bir ölçüye ulaşıyor. Bu sayı, evvelki yıllarda günde 9 milyon adet düzeyindeydi. Lakin Cumhurbaşkanımızın himayesinde başlatılan “Ekmek İsrafını Tedbire Kampanyası” ile birlikte, Diyanet İşleri Başkanlığı ve Millî Eğitim Bakanlığı da sürece destek verdi. Millî Eğitim Bakanlığı tarafından, okullarda bu bahsin derslerde işlenmesi ve çocuklarımıza israfın anlatılmasıyla birlikte, bizim bölümümüzde de yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda bu sayı 6 milyon adede kadar düşürüldü. Lakin hala her gün 6 milyona yakın ekmek israf ediliyor. Buradan vatandaşlarımıza seslenmek istiyorum: Tüketebileceğiniz kadar ekmek alın” dedi.

Bu israfın yalnızca tüketiciden kaynaklanmadığın aktaran Balcı, “Fırınların fazla üretim yapması, esnafın, “Fazla üreteyim, nasıl olsa satarım” anlayışı da önemli bir etkendir. Bu noktada bilhassa ruhsatsız faaliyet gösteren işletmelerin denetlenmesi gerekiyor. Ruhsatsız fırınlar, hem bölüme hem de ülke iktisadına ziyan veriyor. Nasıl ki kayıt dışı iş yapmak bir kabahatse, bu tıp işletmeler de bölümümüzde bir leke olarak görülüyor. Yetkili kurumların bu mevzuda gereken çalışmaları yapması kaide. Geçen yıl ülkemizde 20 milyon tonun üzerinde buğday hasadı gerçekleşti. Bu yıl için de misal bir tablo bekleniyor; varsayımlar 19,5 ila 20 milyon ton ortasında bir buğday hasadına işaret ediyor. Ekmeklik un üretiminde, bizim yıllık buğday tüketimimiz yaklaşık 12 milyon ton civarındadır. Bu da gösteriyor ki buğday arzında rastgele bir sorun bulunmamaktadır. Geçtiğimiz yıl, Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde buğday kalitesinde birtakım meseleler yaşanmıştı. Örneğin, İç Anadolu bölgesinde epey verimli bir dönem geçirilmesine karşın, kimi başka bölgelerde tıpkı kalite yakalanamamıştı. Bu yıl inşallah tüm bölgelerde hem randıman hem de kalite açısından daha istikrarlı bir hasat gerçekleşecektir” sözlerini kullandı.

UN FİYATLARINDA BİR ARTIŞ OLMAMASI İÇİN TÜM ADIMLAR ATILACAK

Un fiyatlarında çok bir artış oluşmaması için gerekli tüm adımları atacaklarını belirten Balcı, “Gerekirse ithalat seçeneği de pahalandırılacak, böylelikle un fiyatlarındaki muhtemel çok yükselişler makul düzeylere çekilerek denetim altına alınacaktır. Yaşanan kimi gelişmeler nedeniyle, kimi bölgelerde buğdayın alım fiyatı 8,50 TL düzeylerinde seyrederken, daha kaliteli buğdayın fiyatının 13,50 TL’ye kadar çıktığını görüyoruz. Bu yıl açıklanan resmi alım fiyatı 13,50 TL iken, geçen yıl kimi bölgelerde fiyatlar yeniden bu düzeye kadar gerilemişti. Lakin buğday fiyatları hür piyasa ve borsa şartlarına nazaran belirlenmektedir. Monopolleşme üzere bir durum kelam konusu değildir. Bu konuda Rekabet Kurulu tarafından gerekli incelemeler yapılmaktadır. İlgili bakanlıklarla bu süreci yakından takip ediyoruz. Kontrol ve düzenlemelerin sağlıklı yürütülmesi için gerekli ikazlar yapılmıştır. Gerekli kontroller kesinlikle yapılacaktır. Şayet siz buğdayı maliyetinin altında temin etmeye çalışırsanız, birinci olarak kaliteden ödün vermek zorunda kalırsınız. Bu da ekmeğin kalitesini olumsuz tesirler. Üretim maliyetinin altında ekmek satılması, işletmelerin kapanmasına yahut düşük kaliteli ham hususlarla üretim yapmasına yol açar. Sonuçta hijyen ve sıhhat şartları bozulur. Bu nedenle ekmeğin hak ettiği fiyattan satılması gerekmektedir. Ziyana satış yapılırsa ne kaliteli üretim ne de sağlıklı ortam korunabilir” dedi.

Halk Ekmek ile ilgili gelen soruya yanıt veren Balcı, “Belediyelerin asli vazifesi halk ekmek üretmek değil dar gelirli vatandaşlarımızın daha ucuz ve birebir kalitede ekmek alabilmesi için esnafla iş birliği yapmaktır. Birtakım belediyelerimiz bunu yapıyor. Örneğin, Sakarya Büyükşehir Belediyesi, esnafın ürettiği ekmeği, Halk Ekmek fiyatlarında, bugün piyasada satılan ekmeği 13,5 TL’ye sunmaktadır. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ise 15 TL’ye satılan ekmeği 10 TL’den vatandaşa ulaştırmakta ve kaliteyi koruma etmektedir. Lakin belediyelerin esnafla rekabet etmesi gerçek değildir. Vatandaş belediye liderlerinden asli hizmetlerini beklemelidir. Ekmek üzerinden siyaset yapmak artık geçmişte kalmış bir yaklaşımdır ve yanlışsız değildir” sözlerini kullandı.