Tarım ve Orman Bakanlığı, peynir markalarında yapılan taklit ve tağşişe yönelik yayımladığı yeni listede, sıhhati tehdit eden eserlere dikkat çekti. Bilhassa, ‘Natamisin’ isimli katkı hususunun kullanıldığı peynirler gündemde.
Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlığa zararlı gıdalarla ilgili yeni listeyi yayımlayarak, vatandaşları tehlikeli eserlerden uzak durmaları konusunda uyardı. Bakanlık, pek çok peynir markasında “Natamisin” isimli katkı hususunun tespit edildiğini duyurdu. Bu hususta yer alan eserlerin sıhhat açısından önemli riskler taşıdığı belirtiliyor.
Bakanlığın açıkladığı “Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar” ve “Sağlığı Tehdit Eden Gıdalar” listelerinde, bilhassa ünlü market zincirlerinde satılan peynirler dikkat çekiyor. 3 harfli büyük marketlerin raflarında satılan kimi peynir çeşitleri, bu listeye dahil oldu.
Özellikle “Ahir” marka tam yağlı dereotlu eritme peyniri ve “Tarabya” markalı tam yağlı taze kaşar peyniri, içinde bulunan “Natamisin” nedeniyle sıhhati tehdit eden eserler ortasında yer alıyor.
NATAMİSİN NEDİR?
Natamisin, antifungal (mantarlara karşı) özelliklere sahip bir unsur olup, ekseriyetle küf ve maya üzere mikroorganizmaların büyümesini engellemek maksadıyla kullanılır. Lakin bu husus, beşerler için ziyanlı olabilir. Streptomyces natalensis bakterisinden elde edilen bu unsur, göz etrafındaki mantar enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılsa da besin eserlerinde bulunması sıhhati olumsuz etkileyebilir. Besin etiketlerinde E235 koduyla yer alır.
Bakanlık, bilhassa halk sıhhatini tehdit eden besinlerin takibinin sürdürüleceğini ve kontrollerin sıklaştırılacağını vurguladı. Vatandaşlar, kuşkulu eserleri ALO 174 Besin İhbar Sınırı’na bildirerek, yetkililerin harekete geçmesini sağlayabilir. Bakanlık, hijyenik olmayan şartlarda üretilen ve yasadışı katkı hususları içeren besin eserlerine karşı sert yaptırımlar uygulayacağını açıkladı.
Sağlık açısından risk taşıyan bu peynirleri tüketmek, bilhassa bağışıklık sistemi zayıf olan şahıslarda önemli sıkıntılara yol açabilir. Bakanlık, bu tıp eserleri satın alacak vatandaşları, besin etiketlerini denetim etmeye ve kuşkulu durumları ALO 174 sınırına bildirmeye davet ediyor.