Düzenli bitter çikolata tüketiminin mucize faydaları

Dünya genelinde milyonlarca insanı etkileyen hipertansiyonla uğraşta, beslenme alışkanlıklarının gücü bir kere daha tescillendi.

Son yapılan klinik çalışmalar, en az %70 kakao içeren bitter çikolatanın, 3 ila 4 haftalık nizamlı kullanım sonucunda kan basıncını manalı oranlarda aşağı çektiğini ortaya koydu.

Bilim insanları, bu tesirin temelinde kakaonun içeriğindeki varlıklı polifenol bileşikleri olduğunu kaydetti.

DAMAR DUVARLARINDA “GEVŞEME” ETKİSİ

Araştırmalar, bitter çikolatanın damarların iç yüzeyinde bulunan endotel hücrelerini uyararak nitrik oksit üretimini artırdığını gösterdi.

Artan nitrik oksit ölçüsü, damarların genişlemesine ve kan akışının daha dirençsiz bir halde gerçekleşmesine imkan tanıdı. Bu durumun, bilhassa sistolik kan basıncında gözle görülür bir düzgünleşme sağladığı aktarıldı.

UZMAN GÖRÜŞLERİ VE ARAŞTIRMA SONUÇLARI

Harvard Tıp Fakültesi’nden epidemiyolog Dr. Eric Ding, konuya ait yaptığı kapsamlı meta-analiz sonuçlarına değindi.

Dr. Ding, flavonoid bakımından güçlü kakaonun kan basıncını düşürmede plaseboya nazaran üstünlük sağladığını ve bu durumun kalp krizi ile felç riskini %20’ye yakın oranda azaltabileceğini vurguladı.

Alman Beslenme Araştırmaları Enstitüsü’nden (DIfE) Dr. Brian Buijsse ise yürüttüğü çalışmalarda, günlük yaklaşık 6 gramlık (bir kare) küçük bir porsiyon bitter çikolata tüketiminin bile uzun vadede hipertansiyon gelişme riskini düşürdüğünü saptadıklarını belirtti.

Dr. Buijsse, kakaonun antioksidan kapasitesinin damar sıhhatini koruyan en temel düzenek olduğunu lisana getirdi.

PORSİYON DENETİMİ VE KALİTE UYARISI

Uzmanlar, bu olumlu tesirlerin sırf yüksek kakao oranına sahip ve düşük şekerli eserler için geçerli olduğunun altını çizdi.

Sütlü ve çok şekerli çikolataların tam aykırısı tesir yaratarak metabolik sıhhati tehdit edebileceği kaydedildi.

Bitter çikolatanın bir ilaç değil, destekleyici bir besin stratejisi olarak pozisyonlandırılması gerektiği paylaşıldı.