Fazla şeker bağışıklığı darmaduman ediyor
Bağışıklık sistemimizin sıhhatini korumak, genel yeterlilik halimiz için kritik bir değere sahiptir.
Ancak kimi günlük alışkanlıklar, bu sistemin zayıflamasına ve hastalıklara karşı savunmasız hale gelmemize yol açabilir.
İşlenmiş besinlerden fazla bedenin işleyişi için asıl muhtaçlık duyulan karbonhidrat kaynaklarının meyve, tahıl kümesi besinler ve kurubaklagiller olduğunu dile getiren Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, “Günümüzde hazır besine olan eğilim süratli artıyor. Bedene alınan rafine şeker ölçüsü bu sebeple artmaktadır. Kek, pasta, şekerleme, şekerli içecekler, makarna, pilav, beyaz ekmek üzere kolay şeker ve boş güç kaynağını sıklıkla tüketen şahıslarda, 4-6 saat aralığında bedenin bağışıklığından sorumlu olan akyuvar hücreleri tarafından kullanılabilen C vitamini oranının yüzde 50 oranında düşmektedir” tabirlerini kullandı.
Akyuvar hücrelerinin virüs ve bakterileri etkisiz hale getirebilmek için, bedende bulunan C vitamini ölçüsünün değerli olduğunu vurgulayan Dyt. Ciğerli, “Bu sebeple şeker tüketimi ve kan şekerinin yükselmesi durumunda akyuvar hücreleri bedene giren virüs ve bakterilerin sırf yüzde 75’ini etkisiz hale getirebiliyor. Yükselme eğiliminde olan şeker düzeyleri bağışıklık sisteminde rol oynayan reseptörleri bloke ederek bedeni bakteriyel enfeksiyonlara açık hale getirip savunmasız bırakıyor” biçiminde konuştu.
Basit şekerlerin sindirilmeden direkt kana karıştığına dikkat çeken Diyetisyen Veysel Ciğerli, “Özellikle pasta, börek, meşrubatlar ve çeşitli şekerlemelere katılan kolay şekerler kan şekerini süratli bir halde yükseltmektedir. Yükselen kan şekeri, bedene yerleşmeye çalışan virüs ve bakterileri tanıyan reseptörlerin hassasiyetini azaltarak bağışıklık sistemimizin zayıflamasına sebep olmaktadır. Bu sebeple, şeker tüketimine hayli dikkat etmeliyiz” tabirlerini kullandı.
