Son yıllarda yapılan epidemiyolojik çalışmalar, beslenme saati ile kardiyovasküler hastalıklar ortasındaki direkt bağı gün yüzüne çıkardı.
Gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının, bedenin biyolojik saati olarak bilinen sirkadiyen ritmi sekteye uğrattığı ve bu durumun kan basıncı regülasyonunu bozduğu saptandı. Bilhassa uyku öncesi tüketilen yüksek karbonhidratlı besinlerin, gece boyunca düşmesi gereken kan basıncının yüksek seyretmesine neden olduğu gözlemlendi.
UZMANLARDAN HAYATİ UYARILAR
Columbia Üniversitesi Irving Tıp Merkezi’nden Kardiyolog Dr. Nour Makarem, konuya ait yürüttüğü geniş kapsamlı çalışmada çarpıcı bulgulara ulaştı.
Dr. Makarem, akşam saat 18:00’den sonra alınan yüksek kalori ölçüsünün, kalp sıhhati üzerindeki olumsuz tesirlerini şu sözlerle tabir etti:
“Akşam yemeğinden sonra tüketilen her ek kalori, direkt daha yüksek tansiyon ve daha yüksek beden kitle indeksi ile ilişkilendirildi. Bedenimiz geceleri glikozu işlemek üzere programlanmadığından, bu saatlerdeki atıştırmalıklar metabolik bir kaosa yol açtı.”
Amerikan Kalp Derneği (AHA) bünyesinde araştırmalar yürüten ve sirkadiyen tıp alanında uzman olan Dr. Satchin Panda, biyolojik zamanlamanın değerine dikkat çekti.
Dr. Panda, beslenmenin günün aydınlık saatleriyle sonlandırılması gerektiğini belirterek, geç saatlerdeki atıştırmalıkların insülin direncini tetiklediğini ve damar yapısını bozduğunu vurguladı.
METABOLİK SENDROM VE DAMAR SERTLİĞİ RİSKİ
Bilimsel mecmualarda yayımlanan yeni araştırmalar, gece atıştırmalıklarının yalnızca kilo alımına değil, tıpkı vakitte kanda bulunan trigliserid düzeylerinin yükselmesine de yol açtığını kaydetti. Bu durumun uzun vadede arterlerde plak oluşumunu hızlandırdığı ve kalp krizi riskini değerli ölçüde artırdığı belirtildi.
Uzmanlar, akşam yemeği ile uyku ortasında en az 3 saatlik bir boşluk bırakılmasının hayati değer taşıdığını lisana getirdi.