Beslenme alışkanlıklarının beyin sıhhati üzerindeki tesirlerini inceleyen kapsamlı çalışmalar, epey çarpıcı sonuçları beraberinde getirdi.
Bilim dünyası, “günde bir elma” geleneğinin yalnızca fizikî form değil, tıpkı vakitte keskin bir hafıza için de kritik bir rol oynadığını kaydetti.
Almanya’daki Alman Nörodejeneratif Hastalıklar Merkezi (DZNE) tarafından yürütülen laboratuvar çalışmalarında, elmada yüksek oranda bulunan kuersetin ve dihidroksibeznoik asit (DHBA) hususlarının beyinde yeni hücre oluşumunu (nörojenez) stimüle ettiği gözlemlendi.
Araştırmacılar, bu fitobesinlerin beyin sapındaki kök hücreleri etkin hale getirerek öğrenme ve bellekten sorumlu olan hipokampus bölgesindeki hücre sayısını artırdığını söz etti.
UZMAN GÖRÜŞLERİ VE BİLİMSEL VERİLER
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Queensland Üniversitesi araştırmacısı Dr. Tara Walker, elmanın içerdiği yüksek konsantrasyonlu bitkisel bileşiklerin beyin işlevlerini ilaç gibisi bir tesirle desteklediğini vurguladı.
Dr. Walker, meyve suyunun bilakis bütün halde tüketilen elmanın, lif yapısı ve kabuğundaki besin kıymetleri sayesinde nöronları oksidatif gerilimden koruduğunu belirtti.
Harvard Tıp Fakültesi bünyesinde misyon yapan nörolog Dr. Rudolph Tanzi ise, elmanın içindeki flavonoidlerin beyin iltihabını azalttığına dikkat çekti.
Tanzi, bu beslenme alışkanlığının uzun vadede bilişsel gerilemeyi yavaşlattığını ve yaşlılığa bağlı unutkanlık semptomlarını bariz biçimde azalttığını lisana getirdi.
Unutkanlık hastalıklarına duvar ören 5 öneri! Uzmanlar anlattıYaşamANTİOKSİDAN TESİRİ VE KORUMA
Araştırma sonuçları, elmanın yalnızca yeni hücre oluşumunu desteklemekle kalmadığını, tıpkı vakitte mevcut hudut hücreleri ortasındaki irtibatı güçlendirdiğini de ortaya koydu.
Uzmanlar, bilhassa kırmızı kabuklu elmalarda ağırlaşan antioksidanların, beyindeki asetilkolin düzeyini koruyarak odaklanma ve hatırlama maharetlerini en üst düzeye taşıdığını bildirdi.