Her lokması ölüm getiriyor! Karaciğeri yağlandırıyor, damarları tıkıyor ve ömrü kısaltıyor
Masum görünen bu alışkanlıklar, sıhhatimize sessizce ziyan verdi. İşlenmiş besinlerde ve içeceklerde bulunan eklenmiş şekerler, karaciğer sıhhatini tehdit ediyor, damar tıkanıklıklarını tetikliyor ve ömrü kısalttı.
Bilimsel araştırmalar ve uzmanlar, bu sinsi tehlikenin boyutlarını gözler önüne serdi.
Harvard Tıp Fakültesi’nden Prof. Dr. Robert Lustig, şekerin karaciğer üzerindeki tesirlerini yıllardır araştırdı. Lustig’e nazaran, bilhassa yüksek fruktozlu mısır şurubu üzere eklenmiş şekerler, karaciğerde direkt yağa dönüşerek alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanmasına (NAFLD) yol açarak, “Fruktoz, karaciğerde bir toksin üzere davranıyor. Alkolün yaptığına benzeri bir hasar bırakıyor” dedi.
Journal of Hepatology’de yayımlanan bir çalışma, sistemli fruktoz tüketiminin karaciğer yağlanmasını %30 oranında artırdığını ortaya koydu. Bu durum, siroz ve hatta karaciğer kanseri riskini yükseltti.
Uzmanlar, “Basit şekerler, karaciğerde trigliserid üretimini artırıyor. Bu da yağlanmayı hızlandırarak insülin direncine yer hazırlıyor” dedi.
İnsülin direnci, sadece karaciğeri değil, tüm metabolik sistemi etkileyerek obezite, tip 2 diyabet ve kalp-damar hastalıkları riskini artırdı.
DAMAR TIKANIKLIKLARININ BÂTIN TETİKÇİSİ
Eklenmiş şekerlerin damar sıhhati üzerindeki tesiri de alarm verici. Amerikan Kalp Derneği’nin (AHA) raporuna nazaran, günlük önerilen şeker ölçüsü bayanlar için 25 gram (6 çay kaşığı), erkekler için ise 36 gram (9 çay kaşığı). Lakin bir kutu gazlı içecek bile bu hududu basitçe aşabiliyor.
Karaciğer yağlanmasını bitiren üç mucize! Sessiz tehdide karşı savaşıyor
Londra Üniversitesi’nden Kardiyolog Prof. Dr. Aseem Malhotra, “Şeker, damar duvarlarında iltihaplanmaya neden oluyor. Bu iltihap, aterosklerozun yani damar sertleşmesinin temel taşı” diyerek tehlikeye dikkat çekti.
The Lancet’te yayımlanan bir meta-analiz, yüksek şeker tüketiminin kalp krizi riskini %20 artırdığını doğruladı.
Damar tıkanıklığı, sadece kalp krizine değil, felç ve periferik arter hastalığı üzere önemli problemlere da yol açıyor. İşlenmiş besinlerdeki şeker, kan şekerini süratle yükselterek insülin dalgalanmalarına sebep oldu. Bu dalgalanmalar, damar iç yüzeyinde hasara neden olarak plak oluşumunu hızlandırdı.
Prof. Malhotra, “Bir çikolata barı ya da şekerli bir içecek, kolesterol kadar tehlikeli. Lakin şeker, kolesterolden daha sinsi” dedi.
BEYİN VE RUH SIHHATİ DA TEHDİT ALTINDA
Şekerin ziyanları sırf fizikî sıhhatle sonlu değil. Nature Communications’ta yayımlanan bir araştırma, çok şeker tüketiminin beyindeki ödül düzeneğini çok uyararak dopamin ve serotonin istikrarını bozduğunu gösterdi. Bu, şeker bağımlılığına yol açarken, konsantrasyon bozukluğu, hafıza sıkıntıları ve hatta depresyon riskini artırıyor.
Yale Üniversitesi’nden Nörolog Dr. Nicole Avena, “Şeker, kokain üzere bağımlılık yapıyor. Beyniniz her lokmada daha fazlasını istiyor” dedi.
Karaciğer yağlanmasına karşı 10 altın kural! Uzmanlar anlatıyor
UZMANLARDAN ÇARPICI İKAZLAR VE TAHLİL ÖNERİLERİ
Uzmanlar, işlenmiş besinlerden ve eklenmiş şekerlerden uzak durmayı önedi. Akdeniz diyeti, karaciğer ve damar sıhhatini müdafaada tesirli bir formül olarak öne çıktı. Brokoli, lahana, enginar ve yeşil çay üzere antioksidan zengini besinler, karaciğerin detoks kapasitesini artırdı.
Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), günlük kalori alımının %10’undan azının eklenmiş şekerlerden gelmesini önerdi. Fakat Türkiye’de, bilhassa kentlerde fast food ve hazır besin tüketimi süratle artıyor.
SOFRANIZI YİNE DÜŞÜNÜN
Her gün tükettiğimiz şeker, suçsuz bir tatlandırıcı değil; karaciğeri yağlandıran, damarları tıkayan ve ömrü kısaltan bir tehlike.
Bilimsel çalışmalar ve uzman görüşleri, bu gerçeği net bir halde ortaya koydu. Sağlıklı bir hayat için işlenmiş besinlerden uzak durmak, doğal besinlere yönelmek ve hareketli bir hayat stili benimsemek kural.
