Her sabah tüketilen dut pekmezinin bir tek ölüme çaresi yok! Bilim onayladı, uzmanlar önerdi
Uzun yıllardır klasik tıbbın vazgeçilmez bir kesimi olan dut pekmezi, son devirde yabancı bilim insanlarının ve beslenme uzmanlarının da dikkatini çekti.
Dalından toplanan dutların kaynatılmasıyla hazırlanan bu doğal eserin, bilhassa kronik yorgunluktan bağışıklık sistemi zayıflığına kadar pek çok sıhhat sıkıntısına karşı tesirli olduğu bilimsel çalışmalarla desteklendi.
Araştırmacılar, pekmezin varlıklı içeriğinin, bireyleri hastalıklara karşı daha dirençli kıldığını ve demir depolarını desteklediğini tabir etti.
DEMİR DEPOLARINI DOLDURMADAKİ ROLÜ ONAYLANDI
Dut pekmezinin en bilinen yararlarından biri olan demir eksikliğini giderme özelliği, yapılan çalışmalarla değerli ölçüde desteklendi. Bilhassa koyu renkli dutlardan elde edilen pekmez, içerdiği yüksek orandaki demir sayesinde aneminin doğal yoldan tedavisine yardımcı olabildiği belirtildi.
Kaşıkla tüketin, fit kalın! İştahı frenleyen, kilo eriten besinler!
New York’taki önde gelen beslenme uzmanlarından Dr. Jane Foster, pekmezin bu tesirini kıymetlendirdi. Dr. Foster, “Dut pekmezi, bilhassa vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için bitkisel kaynaklı demirin en değerli kaynaklarından biri. Bedenin demiri emilimini yüksek oranda sağlayabilme potansiyeline sahip olması, onu klasik desteklerin güçlü bir alternatifi haline getirdi” tabirini kullandı.
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ OLARAK ÖNE ÇIKTI
Dut pekmezi, varlıklı antioksidanlar, C vitamini ve mineraller içeriği sayesinde güçlü bir bağışıklık kalkanı oluşturma potansiyeli taşıyor. Yapılan bir dizi bilimsel araştırma, pekmezin antioksidan özelliklerinin hücreleri özgür radikallerin ziyanlı tesirlerinden koruduğunu ve bedenin hastalıklara karşı direncini artırdığını gösterdi.
Kolesterolü düşüren 3 tesirli besin! Uzmanlar anlattı
Japonya’daki Waseda Üniversitesi’nden biyokimya profesörü Dr. Hiroshi Tanaka, dutun ve ondan elde edilen eserlerin klasik Asya tıbbındaki yerinin altını çizdi. Dr. Tanaka, laboratuvar ortamında yürütülen çalışmalarla ilgili olarak, “Dut özlerinde bulunan flavonoid ve antosiyanin üzere bileşikler, hücre hasarını azaltmada ve iltihaplanmayı hafifletmede değerli bir rol oynuyor. Sistemli ve ölçülü tüketimin, bilhassa mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini destekleyerek bireylerin hastalıklardan korunmasına katkı sağladığı görüldü” halinde konuştu.
Uzmanlar, yorgunluktan bağışıklık zayıflığına kadar pek çok şikayet için sabahları bir kaşık dut pekmezi tüketilmesini önerdi. Bu kolay adımın, bedenin güç düzeyini süratle yükselttiği ve gün uzunluğu süren bir zindelik sağladığı bildirildi. Klâsik bilgeliğin, çağdaş bilim tarafından da desteklenmesiyle dut pekmezi, sağlıklı hayat arayışında olanlar için yine keşfedilen bir besin olarak gündemdeki yerini aldı.
