İki günde kötü kolesterolü düşüren 2 mucize

Kardiyovasküler hastalıklar dünya genelinde bir numaralı mevt nedeni olmaya devam ederken, beslenme uzmanları ve biyokimyagerler “ilaçsız müdahale” formüllerine odaklandı.

Yapılan son klinik çalışmalar, yulaf ezmesi ve çiğ badem ikilisinin, kolesterol idaresinde klasik diyetlerin çok ötesinde bir performans sergilediğini ortaya koydu.

Bilim dünyası, mutfaktaki iki temel besinin damar tıkanıklığını önlemedeki kritik rolünü kanıtlayan yeni dataları paylaştı.

Günlük beslenme rutinine dahil edilen bu iki besin, LDL olarak bilinen makûs kolesterol düzeylerini kısa müddette istikrarda tutmayı başardı.

UZMANLAR NE DEDİ?

Harvard Tıp Fakültesi’nden beslenme epidemiyoloğu Dr. Eric Rimm, bu besinlerin sinerjik tesirine dikkat çekti.

Rimm, “Yulafın içerdiği çözünür lifler, kolesterolün kan sirkülasyonuna karışmadan bedenden atılmasını sağlayan bir sünger vazifesi üstlendi” kelamlarıyla sürecin düzeneğini özetledi.

Beslenme biyokimyası üzerine çalışmalarıyla tanınan Dr. Penny Kris-Etherton, badem tüketiminin damar sıhhati üzerindeki tesirlerini vurguladı.

Kris-Etherton, “Günde bir avuç badem tüketen bireylerde, damar duvarlarını koruyan HDL (iyi kolesterol) düzeylerinin korunduğu, buna rağmen okside olmuş LDL düzeylerinin değerli ölçüde azaldığı gözlemlendi” halinde konuştu.

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR NE GÖSTERDİ?

Lif Tesiri: American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan meta-analiz sonuçlarına nazaran, yulafta bulunan beta-glukan unsuru, safra asitlerini bağlayarak karaciğerin kandan daha fazla LDL çekmesine imkan tanıdı.

Hücresel Tamirat: Toronto Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırmada, bademdeki bitkisel sterollerin ve doymamış yağ asitlerinin, damar içindeki inflamasyonu (yangıyı) %20 oranında azalttığı saptandı.

Bu iki besinin tertipli kullanımı, uzmanlar tarafından “doğal bir müdafaa kalkanı” olarak nitelendirildi.

Özellikle işlenmiş şekerden uzak durularak desteklenen bu rutinin, kalp krizi riskini uzun vadede stabilize ettiği kaydedildi.