Bafra’nın bereketli topraklarında değerli bir eser olan kapya biberi, martta başlayan ekim ve bakım sürecinin akabinde 6-7 aylık ağır bir çalışmayla hasat edilmeye başlandı.
Karpuzlu Mahallesi’nden çiftçi Bahri Şener, üretimin zorluklarına vurgu yaparak, “Kapya biberin emeği çok fazla. Mart başında fideleme, dikim, çapalama, ilaçlama, sulama derken artık hasat vakti. Hasat, iklim şartlarına bağlı olarak değişiyor” dedi.
Girdi maliyetleri çiftçiyi zorluyorYükselen maliyetlerin üreticiye büyük yük olduğunu tabir eden Şener, “Fiyatlar geçen yıla nazaran pek artmadı ancak hayat pahalılaştı. Mazot, gübre, personellik sarfiyatları çok yükseldi. Şu an tek emelimiz masrafları karşılamak. Gerisi Allah’a kalmış” diye konuştu.
Geçen yıl kapya biberin kilosunun 12 lira civarında olduğunu anımsatan Şener, bu yıl fiyatların 18-20 lira bandında olduğunu lakin bu artışın üreticiye kâfi kâr sağlamadığını belirtti.“350 bin lira maliyetle üretim yaptık”14 dönüm yerde üretim yaptığını söyleyen Şener, “Bu arazinin maliyeti 350 bin lira. Şu an ikinci hasadı yaptık, personellik masraflarını karşıladık. Yarın tekrar toplamaya başlayacağız. Gübre, ilaç, mazot derken geriye ne kalırsa” dedi.
Bafra Ovası’nda yetişen kapya biberinin öteki bölgelere nazaran daha aromalı ve kaliteli olduğunu vurgulayan Şener, bu özelliğin pazarda üreticiler için değerli bir avantaj sağladığını söz etti.
