Muafiyet kararının gerisinde her iki tarafın ağır lobi faaliyetleri yer aldı. Portekizli diplomatların yanı sıra, ABD merkezli Doğal Mantar Kurulu (Natural Cork Council) ve Kaliforniyalı şarap üreticilerini temsil eden Wine Enstitüsü, Washington idaresine mantarın “doğada alternatifsiz bir ürün” olduğunu anlatarak vergi muafiyeti için önemli lobi faaliyetleri yürüttü. Doğal Mantar Kurulu İcra Yöneticisi Patrick Spencer, mutabakat metninde mantarın bilhassa zikredilmesinin kendileri için büyük bir muvaffakiyet olduğunu tabir etti.
PORTEKİZ İKTİSADI VE MANTARIN ÖNEMİ
Karar, dünya mantar üretiminin yaklaşık yarısını tek başına karşılayan Portekiz için büyük ehemmiyet taşıyor. ABD, Portekiz mantarının en büyük ikinci pazarı pozisyonunda. Ticaret datalarına nazaran, ABD 2023’te Portekiz’den 241 milyon dolar bedelinde mantar ithal etti. Bu ithalatın %70’inden fazlasını şarap, alkollü içkiler, zeytinyağı ve bal üzere sıvı eserler için üretilen tıpa ve mantarlar oluşturuyor.
MANTAR YALNIZCA ŞARAP TIPASI DEĞİL
Mantarın kullanım alanı epeyce geniş. NASA ve SpaceX, roketlerde ısı muhafazası emeliyle mantar kullanıyor. Mantar tozu, spor alanlarında yer dolgu materyali olarak ve uçak pistlerindeki betonların içine, iniş şokunu emici olarak yerleştiriliyor.
NEDEN ABD’DE MANTAR SANAYİSİ YOK?
İklim benzerliğine karşın ABD’de bir mantar sanayisi bulunmuyor. Bunun temel nedeni, bir mantar ağacının birinci hasadının 25 yıl sonra yapılabilmesi ve bu birinci hasadın çoklukla düşük kalitede olması. Sonraki her hasat için ise ağacın 9 yıl kadar yeni kabuk üretmesi bekleniyor. Portekizli mantar devi Corticeira Amorim’in CEO’su Antonio Amorim, “Amerikalılar, 25 yıl birinci hasadı bekleyecek kadar sabırlı değil” yorumunu yapıyor. Ayrıyeten, mantar hasadı hayli özelleşmiş bir maharet gerektiriyor ve ağaca yanlış kesim yapılması onu öldürebiliyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ESER: MANTAR
Mantarın sürdürülebilir bir halde hasat edilebilmesi ve biyolojik olarak parçalanabilir olması, bilhassa ABD’li şarap üreticilerinin tekrar mantar tıpalara yönelmesinde tesirli oldu. Doğal Mantar Kurulu datalarına nazaran, premium ABD şaraplarında mantar tıpa kullanım oranı 2010’da %53 iken, 2022’de bu oran %64.5’e yükseldi. 1990’larda mantar kaynaklı “mantar lekesi” (cork taint) sorunu, birçok üreticiyi alüminyum vidalı kapaklara itmişti.