Şekeri düşürmek için haşlayıp tüketebileceğiniz etkili besinler… Uzmanlar ne diyor? Bilim ne söylüyor?
Dünya genelinde milyonlarca kişi şeker hastalığı, yani diyabet ile uğraş ediyor. Diyabetin en önemli sebeplerinden biri, bedenin insülin üretimindeki eksiklik yahut insüline karşı hassaslığının kaybolması. Bu durum, kan şekeri düzeylerinin yükselmesine yol açar. Lakin yapılan bilimsel araştırmalar, birtakım besinlerin diyabetin yönetilmesine yardımcı olduğunu ve kan şekerini dengelemede tesirli olduğunu gösteriyor. Bunların başında gelen besinler, haşlanarak tüketildiğinde şekerin denetim altına alınmasına yardımcı olabilir.
1. Haşlanmış Fasulye ve Nohut: Lif Deposu ve Kan Şekeri Dostu
Fasulye ve nohut üzere baklagiller, yüksek lif içeriğiyle tanınır.
Beslenme uzmanı Prof. Dr. John Anderson, “Baklagiller, kan şekeri düzeyini denetim etmeye yardımcı olan yüksek ölçüde çözünür lif içerir. Bu lifler, sindirim sistemini yavaşlatarak, şekerin kan sirkülasyonuna daha yavaş geçmesini sağlar” dedi.
Haşlanarak tüketilen fasulye ve nohut, tıpkı vakitte düşük glisemik indekse sahip besinlerdir, yani kan şekerini süratle yükseltmezler.
İç hastalıkları uzmanı Dr. Sarah Green, “Haşlanmış nohut, potasyum ve magnezyum açısından güçlü olup, bu minerallerin eksikliği diyabetin yönetilmesini zorlaştırabilir. Bu nedenle, haşlanmış nohut üzere baklagiller, diyabet hastaları için şahane bir seçimdir” diyerek bu besinlerin yararlarını vurguladı.
2. Haşlanmış Tatlı Patates: Glisemik İndeksi Düşük ve Varlıklı Besin Kaynağı
Tatlı patates, bilhassa diyabet hastaları için kusursuz bir alternatif.
Diyetisyen Dr. Emily Clark, “Tatlı patatesin glisemik indeksi, beyaz patatese nazaran daha düşüktür. Bu da demek oluyor ki, tatlı patates, kan şekerini daha yavaş bir halde artırır ve şeker hastaları için daha inançlı bir seçimdir” formunda açıklama yaptı.
Tatlı patatesin ayrıyeten beta-karoten ve lif açısından güçlü olması, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Haşlandığında, tatlı patatesin içeriğindeki besin pahaları bozulmaz ve daha rahat sindirilir.
3. Haşlanmış Brokoli: Antioksidanlarla Zenginleştirilmiş Diyabet Desteği
Brokoli, şeker hastalığının idaresi açısından değerli bir besin.
Beslenme uzmanı Dr. Jennifer Collins, “Brokoli, şekerin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan yüksek lif içeriğine sahip olmasının yanı sıra, antioksidanlar bakımından da epey zengindir. Bilhassa sulforafan isimli bileşik, insülin hassaslığını artırabilir” dedi.
Haşlanarak tüketildiğinde, brokolinin içerdiği tüm yararlı bileşikler korunur. Ayrıyeten brokoli, düşük kalorili bir zerzevat olduğu için, kilo denetimi sağlamak isteyen diyabet hastaları için de ülkü.
4. Haşlanmış Kinoa: Protein ve Lif Kaynağı, Şeker Düşürücü Etki
Kinoa, son yıllarda sağlıklı ömür stili benimseyen şahıslar ortasında tanınan hale geldi.
Endokrinolog Prof. Dr. Michael Brown, “Kinoa, yüksek protein ve lif içeriğiyle kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıyeten, quinoa üzere tahıllar, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak kan şekerinin daha istikrarlı bir biçimde salınımını sağlar” biçiminde açıklama yaptı.
Kinoa, haşlandığında şeker hastalığının idaresine büyük katkı sağlar ve bedene güç verirken kan şekerini denetim altına alır.
5. Haşlanmış Ispanak: Diyabeti Denetim Etmeye Yardımcı Vitamin Deposu
Ispanak, içerdiği yüksek ölçüde demir, folik asit ve vitaminler sayesinde diyabet hastaları için ülkü bir besin.
İç hastalıkları uzmanı Dr. Linda Harris, “Ispanak, düşük kalori içeriğiyle kan şekeri üzerinde olumsuz bir tesir yapmaz ve bedene yararlı vitaminler sunar. Ayrıyeten, ıspanakta bulunan magnezyum ve potasyum, insülin hassaslığını artırabilir” diyerek ıspanağın yararlarını vurguladı.
Ispanak, haşlanarak tüketildiğinde hem besin bedeli yüksek olur hem de sindirimi kolaylaşır.
ŞEKERİNİZİ DENETİM ALTINA ALIN, SIHHATİNİZİ KORUYUN
Diyabetin yönetilmesinde beslenme değerli bir rol oynamakta.
Haşlanarak tüketilen baklagiller, tatlı patates, brokoli, kinoa ve ıspanak üzere besinler, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Bu besinler, düşük glisemik indeksleri ve yüksek lif içerikleri sayesinde, diyabet hastalarının şeker düzeylerini daha denetimli bir formda tutmalarına imkan tanır.
