Sütü sollayan 7 bin yıllık süper besin şifa saçıyor! Kemikleri çelik gibi yapan mucize kalsiyumun gizli şampiyonu
Antioksidan deposu kuru incir ve öbür besinler, kemik sıhhatini güçlendirirken bağırsak sıhhatini da destekledi.
Türkiye’de ekseriyetle tatlı bir atıştırmalık olarak görülen kuru incir, bilim dünyasında kemik sıhhati ve genel sıhhat için bir harika besin olarak öne çıktı.
7 bin yıldır Amerika’da klasik tıpta kullanılan bu doğal güç, kalsiyum içeriğiyle sütü ve yumurtayı sollayarak kemik sıhhatini destekledi.
Bilimsel araştırmalar ve memleketler arası uzmanların görüşleri, kuru incirin antioksidan zenginliği ve lif içeriğiyle bağırsak sıhhatine da katkıda bulunduğunu doğruladı.
KALSİYUMUN DEĞERİ VE KURU İNCİRİN YÜKSELİŞİ
Kalsiyum, kemik ve diş sıhhatinin temel taşı olmasının yanı sıra kas işlevleri, hudut iletimi ve kan pıhtılaşmasında kritik bir rol oynadı.
Kolesterolü 10 günde dize getiren mucize besinler! Uzmanlar anlattı
Vücudun kalsiyum gereksinimini karşılamak için çoklukla süt, yoğurt ve yumurta üzere besinler önerilse de, bitkisel kaynaklar ortasında kuru incir adeta bir yıldız üzere parladı.
Harvard Tıp Fakültesi’nden beslenme uzmanı Dr. Walter Willett, “Kuru incir, kalsiyumun yanı sıra potasyum, magnezyum ve lif üzere besin öğeleriyle kemik sıhhatini destekleyen az besinlerden biridir. Hayvansal eserlere alternatif arayanlar için ülkü bir seçim” dedi.
Yaklaşık 8 kuru incir (100 gram), 241 mg kalsiyum içeriyor; bu, bir bardak sütün (300 mg) kalsiyum içeriğine epey yakın. Lakin kuru incirin avantajı, birebir vakitte antioksidanlar ve lif açısından güçlü olması.
Bağırsakları anında açıyor, sıhhati dönüştürüyor! Uzmanlar mucize besini anlattı
Journal of Nutritional Biochemistry’de yayımlanan bir çalışma, kuru incirin yüksek antioksidan içeriğinin, oksidatif gerilimi azaltarak kemik hücrelerini koruduğunu ve osteoporoz riskini azalttığını ortaya koydu.
KURU İNCİR DIŞINDA KALSİYUM ZENGİNİ BESİNLER
Kalsiyum açısından varlıklı öteki besinler de sağlıklı bir diyetin olmazsa olmazları ortasında. Bilhassa veganlar ve laktoz intoleransı olanlar için bitkisel kaynaklar büyük değer taşıyor.
İşte bilimsel datalarla desteklenen kalsiyum zengini besinler:
Baklagiller: Nohut, mercimek ve siyah fasulye üzere baklagiller, hem protein hem de kalsiyum açısından varlıklı.
Örneğin, 1 su bardağı pişmiş siyah fasulye 239 mg kalsiyum sağlarken, lif içeriğiyle bağırsak sıhhatini destekledi. Londra Üniversitesi’nden diyetisyen Dr. Sarah Schenker, “Baklagiller, kalsiyum emilimini artıran magnezyum ve fosfor üzere minerallerle doludur” dedi.
B12 eksikliğini tarihe gömen besinler! Hafızayı çelik üzere güçlendiriyorlar
Yeşil Yapraklı Sebzeler: Ispanak, karalahana ve pazı, kalsiyumun yanı sıra antioksidanlar ve lif açısından da varlıklı. 200 gram pişmiş karalahana, yaklaşık 268 mg kalsiyum içeriyor. Lakin ıspanaktaki oksalat içeriği kalsiyum emilimini bir ölçü azaltabilir.
Tohumlar: Susam, chia ve haşhaş tohumları, küçük porsiyonlarda bile yüksek kalsiyum sunuyor. 1 çorba kaşığı susam ezmesi, 88 mg kalsiyum içeriyor ve kemik sıhhati için çinko üzere ek mineraller sağlıyor.
Amarant: Bu besleyici tahıl, 1 fincan pişmiş halde 116 mg kalsiyum sunuyor ve A ile C vitaminleri açısından da varlıklı. Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), amarant üzere tahılların kemik sıhhatini desteklemek için meyve ve zerzevat tüketimiyle birlikte önerdi.
Karaciğeri yok eden iki sinsi besin! Bilim uyardı
BAĞIRSAK SIHHATİ VE KALSİYUMUN SİNBİYOTİK ETKİSİ
Kuru incir ve baklagiller üzere besinlerin lif içeriği, bağırsak sıhhatini destekleyerek kalsiyum emilimini dolaylı olarak artırdı.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırma, lif açısından güçlü diyetlerin bağırsak mikrobiyotasını güzelleştirerek kalsiyumun biyoyararlanımını artırdığını gösterdi.
UZMANLARDAN TEKLİFLER: KALSİYUM EMİLİMİNİ ARTIRMANIN YOLLARI
Kalsiyumun bedende tesirli olabilmesi için D vitaminiyle birlikte alınması kritik. Güneş ışığı, somon, sardalya ve yumurta sarısı üzere besinler D vitamini açısından güçlü. Lakin fazla kafein, alkol ve fosfor içeren işlenmiş besinler kalsiyum emilimini azaltabilir.
Dr. Willett, “Kalsiyum destekleri yerine doğal besinlerden kalsiyum almak, hem daha tesirli hem de daha güvenli” diyerek doğal kaynakların kıymetine dikkat çekti.
İşte karaciğer dostu 3 besin! Uzman isim sofranızdan eksik etmeyin diyerek tavsiyede bulundu
Kalsiyum Eksikliği ve RisklerKalsiyum eksikliği, osteoporoz, kas krampları ve diş çürümeleri üzere sıkıntılara yol açabilir. Bilhassa menopoz sonrası bayanlar, veganlar ve bağırsak hastalıkları olan bireyler risk altında.
Journal of Bone and Mineral Research’te yayımlanan bir çalışma, tertipli kalsiyum alımının kemik yoğunluğunu koruyarak kırık riskini %30’a kadar azalttığını gösterdi.
Kalsiyum destekleri almadan evvel kesinlikle bir uzmana danışılması gerektiğini vurgulayan Dr. Schenker, “Fazla kalsiyum, böbrek taşları ve damar sertliği üzere meselelere yol açabilir” dedi.
