Boğazlıyan ilçesinde kaz yetiştiriciliğine başlayan Koray Altıntaş, uzun yıllardır bu işle uğraşıyor. İki yıllık bir ortanın akabinde yine üretime başlayan Altıntaş, şu anda 800-850 civarında kaz bulunduğunu belirtti.
Kazların bakımının sanıldığı kadar güç olmadığını tabir eden Koray Altıntaş, “Yozgat Boğazlıyan’da yaşıyorum, aslen Sarıkayalıyım. Aşağı üst 10 yıldır kaz işinde uğraşıyorum. İki sene orta verdik, sonra tekrar başladık. Şu anda 800 – 850 tane hayvanımız var. Sabah kalkarız, kazlarımızın yemini, suyunu ayarlarız. Sabah akşam yemlemesi olur. Aslında çok bakımı güç bir hayvan değil. Yaylım olsa daha güzel olur lakin o vakit da başında durmak lazım çoban gibi” dedi.
Kazların bir kısmını damızlık olarak ayırdıklarını söyleyen Altıntaş, “800 kazımız var, bunların 150 tanesi bize damızlık olacak. Zati hangilerinin damızlık olacağı belli” diye konuştu.
Kazların satış sürecine de değinen Altıntaş, farklı bölgelere nazaran eser halinin değiştiğini belirtti. “Yozgat etrafında tuzlu kaz bilinmediği için buralara olağan kesim kaz veriyoruz. Lakin doğu tarafına gönderdiğimiz kazlar tuzlanarak bir gün bekletiliyor, akabinde Kars’a gidiyor ve Kars hafriyat olarak satılıyor.
Geçen sene kilogram fiyatı olağan kazda 500 lira, tuzlu kazda 550 lira civarındaydı. Bu sene ise fiyatların 600-650 lira civarında olmasını bekliyoruz” tabirlerini kullandı.
Kaz yetiştiriciliğini geliştirmeyi hedefleyen Koray Altıntaş, yeni bir çiftlik kurduğunu ve oraya taşındıklarında kaz sayısını arttıracağını ve kazların ömür kurallarını daha da güzelleştireceğini hatırlatarak hem bölgeye örnek olmak hem de Boğazlıyan iktisadına katkı sağlamayı amaçlıyor.