Besin piramidi değişti mi? Yeni besin piramidi nedir? Neleri değiştiriyor?

Tarım Bakanı Brooke Rollins ile Sıhhat Bakanı Robert F. Kennedy Jr. tarafından tanıtılan yeni model, klasik beslenme piramidini adeta aksine çevirerek ezberleri bozdu. Uzmanlar ise rehberdeki kimi hususların tartışmalı olduğuna dikkat çekiyor. İşte, besin piramidi değişti mi? Yeni besin piramidi nedir? Neleri değiştiriyor?

BESİN PİRAMİDİ KARŞIT ÇEVRİLDİ

Yeni besin piramidinde, daha evvel sonlu tüketilmesi önerilen et, peynir ve tam yağlı süt eserleri ile sebzeler, piramidin en geniş kısmına yerleştirildi. Bu besinler artık temel besinler ortasında gösteriliyor.

PROTEİN TÜKETİMİ ARTIRILDI

Yeni rehber, yetişkinler için beden tartısının kilogramı başına 1,2–1,6 gram protein alınmasını öneriyor. Bu oran, evvelki beslenme modellerine kıyasla epeyce yüksek bulunuyor.

YAĞLARA DAHA FAZLA ALAN AÇILDI

Besin piramidinde zeytinyağı üzere sağlıklı yağlara öncelik verilmesi istenirken, tereyağı ve sığır yağı üzere doymuş yağlar da alternatif seçenekler ortasında yer aldı. Bu durum, yağ tüketimiyle ilgili uzun müddettir geçerli olan hudutların yine tartışılmasına yol açtı.