Kalbi zırh gibi koruyan üç besin! Gizli kahramanlar ortaya çıktı

Somon, Ceviz ve YulafKalp krizi, dünya genelinde en yaygın mevt nedenlerinden biri olarak alarm vermeye devam ediyor. Lakin bilim dünyasından gelen son bulgular, yanlışsız beslenme alışkanlıklarıyla bu riskin kıymetli ölçüde azaltılabileceğini gösterdi.

Harvard Tıp Fakültesi ve memleketler arası kardiyoloji uzmanlarının son araştırmaları, somon, ceviz ve yulafın kalp sıhhatini güçlendiren birer “süper besin” olduğunu ortaya koydu. Bu üçlü, damarları koruyor, kolesterolü dengeliyor ve kalp krizi riskini çarpıcı bir halde azalttı.

BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR NE DİYOR?

Harvard Tıp Fakültesi’nde Kardiyovasküler Epidemiyoloji Programı Yöneticisi Prof. Dr. Eric Rimm liderliğinde yürütülen bir çalışma, omega-3 yağ asitleri açısından varlıklı somonun kalp sıhhati üzerindeki tesirlerini gözler önüne serdi.

Araştırmaya nazaran, haftada iki porsiyon (yaklaşık 200-300 gram) somon tüketen bireylerde ölümcül kalp krizi riski, hiç balık tüketmeyenlere kıyasla %23 oranında azalıyor. Rimm, “Omega-3 yağ asitleri, hücre zarlarını güçlendirerek kalp hücreleri ortasındaki irtibatı destekliyor. Bu, kalbin tertipli çalışması için kritik bir faktör” dedi.

The American Journal of Cardiology’de yayımlanan bir öbür çalışma, somonun yanı sıra uskumru, sardalya ve hamsi üzere omega-3 zengini balıkların, trigliserit düzeylerini düşürerek damar tıkanıklığını önlediğini doğruladı.

İngiltere’deki Oxford Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Emma Derbyshire, “Bu balıklar, uygun maliyetli olmalarının yanı sıra omega-3 açısından son derece varlıklı. Haftada 2-3 porsiyon tüketmek, kalp sıhhatini korumak için ideal” açıklamasında bulundu.

Ceviz ise bitkisel omega-3 yağ asidi (ALA), E vitamini ve magnezyum içeriğiyle kalp dostu bir öteki muhteşem besin.

Journal of the American College of Nutrition’da yayımlanan bir araştırma, günde 25-30 gram ceviz tüketen bireylerde kalp hastalığı riskinin %15 azaldığını gösterdi.

Kardiyolog Dr. Rachel Lampert, “Ceviz, damar esnekliğini artırarak kan basıncını düzenliyor ve makûs kolesterol (LDL) düzeylerini düşürüyor. Bu, kalp krizine karşı doğal bir müdafaa sağlıyor” dedi.

Yulaf, beta-glukan isimli çözünür lif içeriğiyle kolesterol düşmanı olarak öne çıktı.

The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, günde 3 gram beta-glukan alımının LDL kolesterolü %7 oranında azalttığını kanıtladı.

İngiltere’deki King’s College London’dan kardiyolog Prof. Dr. Tom Sanders, “Yulaf, kolesterolü doğal yollarla bağlayarak damar tıkanıklığını önlüyor. Kahvaltıda bir kâse yulaf ezmesi, kalp sıhhati için kusursuz bir başlangıç” diye ekledi.

UZMANLARDAN TEKLİFLER: İSTİKRARLI BESLENME ŞART

Uzmanlar, bu üç besinin kalp sıhhati üzerindeki tesirlerinin azamî yarar sağlaması için istikrarlı bir diyetin modülü olarak tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Harvard T. H. Chan Halk Sıhhati Okulu’ndan Dr. Zhiyuan Wu, “Düşük karbonhidrat ya da düşük yağlı diyetlerin ötesinde, besin kalitesi kalp sıhhatinde belirleyici. Tam tahıllar, sebzeler ve sağlıklı yağlar içeren bir beslenme nizamı, kalp krizi riskini önemli formda azaltıyor” dedi.

Cleveland Clinic’ten beslenme uzmanı Dr. Samantha Heller, yulafı taze meyveler ve cevizle birleştirmenin tesirini artırdığını belirtti:

“Bu kombinasyon, hem lezzetli hem de kalp dostu bir öğün sunuyor.”

Amerikan Kalp Derneği, omega-3 zengini balıkların kızartma yerine ızgara yahut buharda pişirilmesini önerdi.

Dr. Derbyshire, “Cıva içeriği düşük balık çeşitlerini seçmek ve işlenmiş besinlerden uzak durmak, kalp sıhhatini desteklemek için kritik” ikazında bulundu.

KALP KRİZİNE KARŞI PRATİK ADIMLAR

Bu üç üstün besini günlük hayatınıza dahil etmek epey kolay. Somonu ızgara ya da buharda pişirerek haftada iki kere sofranıza ekleyebilirsiniz. Cevizi kahvaltıda yoğurda ya da salatalara serpiştirerek tüketebilirsiniz. Yulaf ezmesini ise süt yahut bitkisel sütle hazırlayarak güne sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz.

Uzmanlar, bu besinlerin tertipli tüketiminin yanı sıra tuz, şeker ve doymuş yağ alımını azaltmanın da kalp sıhhati için hayati olduğunu vurguladı.

KALBİNİZİ DOĞAL YOLLARLA GÜÇLENDİRİN

Somon, ceviz ve yulaf, bilimsel olarak kanıtlanmış yararlarıyla kalp krizi riskini azaltmada güçlü birer müttefik.

Uluslararası uzmanların ortak görüşü, bu besinlerin Akdeniz tipi beslenme modeliyle birleştirildiğinde kalbi adeta bir zırh üzere koruduğu istikametinde.

Kalp sıhhatinizi korumak için bugün bu üçlüye sofranızda yer açın ve sağlıklı bir geleceğe adım atmanız önerildi.